Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Noir Vieilles Vignes - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Noir Vieilles Vignes 2023 di Joseph Freudenreich è un vino rosso secco proveniente dalla prestigiosa regione dell’Alsazia, nel nord-est della Francia. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir raccolte da vecchie vigne, questo vino esprime un carattere elegante e vibrante. Il millesimo 2023, contraddistinto da maturazioni lente grazie a un clima temperato, offre un Pinot Noir dalla bellezza fragile ma intensa, con aromi sottili di frutti rossi maturi come la ciliegia e il lampone, note speziate leggere e sentori terrosi: tipico delle migliori parcelle alsaziane. La vinificazione, orientata al rispetto del frutto, privilegia una fermentazione delicata e un affinamento capace di preservare purezza e finezza.

L’Alsazia si distingue nel panorama vinicolo francese per i suoi paesaggi di dolci colline e il mosaico di suoli, spesso composti da argilla, calcare e granito. Qui, il clima semi-continentale, protetto dai Vosgi, favorisce escursioni termiche che esaltano la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. Anche se la regione è celebrata principalmente per i suoi vini bianchi, il Pinot Noir alsaziano sta affermandosi sempre più per la sua identità raffinata, in bilico tra la tipicità francese e la leggerezza centro-europea, grazie anche a una lunga tradizione di coltivazione e a una vinificazione sempre più attenta.

A tavola, questa Cuvée Pinot Noir Vieilles Vignes si abbina perfettamente a piatti della tradizione locale come la tarte flambée (flammekueche) oppure il coq au vin. È sorprendente anche con carni bianche arrosto, anatra glassata, formaggi a crosta lavata come il Munster e piatti a base di funghi. La sua versatilità lo rende compagno ideale sia di preparazioni semplici che di ricette più elaborate.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, previa leggera ossigenazione nel bicchiere per esaltare la complessità aromatica e la setosità dei tannini. Così riuscirete ad apprezzarne tutta la freschezza e la profondità tipiche dei migliori Pinot Noir dell’Alsazia.