Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Noir Rouge d' - 2022

Recensioni Viniou

Il Joseph Freudenreich Cuvée Pinot Noir Rouge d' Alsace 2022 è un rosé secco realizzato con uve Pinot Nero, varietà che in Alsazia trova un’espressione unica e raffinata. Questo millesimo 2022 si distingue per una veste rosa cerasuolo brillante, con riflessi vivaci, e offre al naso un bouquet delicato di piccoli frutti rossi come la fragolina di bosco, il lampone e la ciliegia, accompagnati da una leggera nota floreale. In bocca si rivela fresco e setoso, con una buona acidità e un finale pulito e fruttato. La vinificazione è attenta e moderna, rispettando l’integrità del frutto: le uve vengono pressate delicatamente, seguite da una breve macerazione a freddo per estrarre colore e profumi, poi vinificate in acciaio per preservare la freschezza e l’aromaticità.

L’Alsazia è una regione vitivinicola situata nel nord-est della Francia, tra il Reno e i Vosgi. Il clima è semi-continentale, caratterizzato da inverni rigidi e estati calde e secche, grazie alla protezione dei monti che riducono le precipitazioni. I suoli variano molto e vanno da sabbie e ghiaie a marne e calcari, contribuendo a conferire ai vini eleganza, freschezza e una particolare finezza aromatica. La lunga storia vitivinicola alsaziana, fortemente influenzata sia dalla cultura francese sia da quella tedesca, regala vini di grande personalità e unicità, come questo rosé.

Perfetto come aperitivo, questo rosato si abbina magnificamente a piatti leggeri e freschi. Ideale con insalate di pesce, sushi o carpacci di salmone, ma anche con specialità locali come la tarte flambée (flammenkueche) oppure una quiche lorraine. Ottimo con pollame arrosto, formaggi freschi oppure piatti vegetariani alle erbe aromatiche.

Consiglio di degustare questo rosé giovane, per apprezzarne la vivacità aromatica. Servilo fresco, ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici a tulipano per esaltarne i profumi fragranti e la finezza gustativa.