Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Gris Vieilles Vignes - 2023

Recensioni Viniou

Il Joseph Freudenreich Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes 2023 è un vino bianco secco che esprime molto bene il carattere della varietà Pinot Gris coltivata sui suoli dell’Alsazia. Questo vino, prodotto da vecchie vigne, si distingue per una notevole concentrazione aromatica e un profilo elegante. Il Pinot Gris, spesso tradotto come Grauburgunder in Germania o Pinot Grigio in Italia, trova in Alsazia un’espressione singolare, grazie alla selezione delle migliori parcelle e ad una vendemmia attenta che privilegia la maturità dell’uva. La vinificazione in acciaio, generalmente senza fermentazione malolattica, permette di conservare la freschezza e la pureté del frutto, mantenendo però una bella struttura, tipica delle vecchie vigne.

L’Alsazia è una delle regioni vinicole più rinomate della Francia per i vini bianchi. Situata al confine con la Germania, gode di un clima semi-continentale, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, ma soprattutto da scarse precipitazioni grazie alla protezione naturale dei monti Vosgi. I suoli dell’Alsazia, vari e complessi – granito, calcare, argilla e marna – contribuiscono a donare ai vini una spiccata mineralità e un profilo aromatico raffinato. La storia vinicola della regione affonda le sue radici nel Medioevo e l’Alsace AOC garantisce ancora oggi elevati standard qualitativi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Pinot Gris d’Alsazia si distingue per la sua versatilità. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce affumicato, volatili in salsa cremosa, formaggi freschi come il Munster locale, e anche con piatti della cucina asiatica leggermente speziati. Non può mancare sulle tavole che propongono la choucroute alsacienne o una tarte flambée, offrendo un bel contrasto tra freschezza e suadenza.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo Pinot Gris a una temperatura di 8-10°C, in un calice ampio che ne esalti i profumi. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima del servizio per permettere agli aromi di esprimersi pienamente.