Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Gris Pfersigberg Grand Cru - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Gris Pfersigberg Grand Cru 2022 della maison Joseph Freudenreich rappresenta uno dei vertici della produzione alsaziana, realizzata esclusivamente con uve Pinot Gris provenienti dal prestigioso vigneto Grand Cru Pfersigberg. Questo vino bianco secco si distingue per il colore brillante dai riflessi dorati; al naso si sprigionano note eleganti di frutta matura come pesca bianca e pera, accompagnate da sentori delicati di fiori d’acacia e una sottile nota minerale. La vendemmia 2022 beneficia di una stagione equilibrata che ha permesso un'ottima maturazione delle uve, mentre la vinificazione è tradizionale, con pressatura soffice e affinamento sui lieviti, conferendo struttura e complessità aromatica pur mantenendo grande freschezza.

L’Alsazia, regione di confine tra Francia e Germania, gode di un clima semi-continentale, con estati soleggiate, inverni freddi e una bassa piovosità grazie alla barriera naturale dei Vosgi. Il Pfersigberg Grand Cru si trova su pendii ricchi di calcare e marne, che regalano finezza, mineralità e una straordinaria longevità ai vini. La tradizione vitivinicola dell’Alsazia è antichissima, con radici che risalgono ai Romani, e ancora oggi ogni Grand Cru riflette le sfumature uniche del suo terroir.

Questo Pinot Gris Grand Cru, grazie alla sua ricchezza e alla sua piacevole rotondità, si abbina splendidamente con piatti raffinati come il foie gras, le carni bianche in salsa (ad esempio con la panna e i funghi), il pesce affumicato o il risotto ai frutti di mare. Se vuoi rimanere nella tradizione locale, provalo con la choucroute alsaziana o una tarte flambée ai formaggi cremosi e cipolla.

Per esaltare al massimo la sua complessità aromatica, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura tra i 10 e i 12°C, magari lasciandolo ossigenare qualche minuto nel bicchiere ampio prima dell’assaggio. Così potrai godere appieno delle sue note fruttate e della sua raffinata trama minerale.