Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Blanc - 2024

Recensioni Viniou

Il Pinot Blanc Cuvée 2024 di Joseph Freudenreich è un eccellente esempio della raffinatezza espressa dai bianchi alsaziani. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Blanc coltivate nei fertili vigneti dell’Alsazia, questo vino dal colore giallo paglierino brillante rivela al naso sentori delicati di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da una leggera nota di mandorla fresca. La vinificazione si svolge in vasche inox, per preservare le note fresche e fruttate tipiche del vitigno, con una fermentazione a temperatura controllata che assicura un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il millesimo 2024 si annuncia fresco, con una vivacità che promette di donare eleganza e piacevolezza sin dai primi anni di affinamento.

L’Alsazia, regione dalla forte identità vinicola, è situata nel nord-est della Francia, al confine con la Germania. Questa terra beneficia di un clima semi-continentale, caratterizzato da inverni freddi, primavere fresche ed estati calde, ma con scarse precipitazioni grazie alla protezione dei Vosgi. I suoli sono estremamente vari, con presenza di argilla, calcare, granito e sabbia che conferiscono grande finezza e complessità ai vini. La viticoltura qui è una tradizione plurisecolare, con villaggi pittoreschi e cantine storiche che hanno saputo valorizzare i vitigni bianchi, tra cui il Pinot Blanc è protagonista indiscusso.

Questo Pinot Blanc secco si abbina splendidamente a piatti leggeri e raffinati, come una quiche lorraine, una torta salata con porri e pancetta, ma anche a piatti regionali alsaziani come la choucroute di pesce. Ottimo con crostacei, frutti di mare e carni bianche in salsa cremosa. Si sposa bene anche con formaggi freschi e a pasta molle come il Munster giovane.

Per la degustazione consiglierei di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C. Evita temperature troppo basse che potrebbero nuocere all’espressione aromatica, ma privilegia la freschezza che esalterà la sua vivacità e la finezza del frutto. Apre perfettamente un pasto o accompagna con leggerezza l’aperitivo.