Vini Alsazia Frédéric Engel & Fils - Riesling Vieilles Vignes - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Riesling Vieilles Vignes 2023 di Frédéric Engel & Fils è un vino bianco secco proveniente dall’Alsace, una regione riconosciuta per la produzione di Riesling di grande finezza. Elaborato esclusivamente da vecchie vigne, il vino esprime tutta la complessità e la purezza del terroir alsaziano. Il 2023 è stato un millesimo favorevole per l’equilibrio tra freschezza e maturità aromatica, influenzando positivamente la vivacità e l’intensità dei profumi. La vinificazione attenta mira a preservare la tipica espressione minerale, la freschezza agrumata e la spiccata acidità del Riesling, caratteristiche che si traducono in un bouquet raffinato di fiori bianchi, agrumi, note di mela verde e una tipica impronta minerale.

L’Alsace si trova nel nord-est della Francia, protetta dai Vosgi che garantiscono un clima semi-continentale: inverni freddi, estati calde e notevoli escursioni termiche, condizioni ideali per la lenta maturazione delle uve. I suoli sono estremamente diversificati, combinando elementi calcarei, granitici e argillo-marnosi, fattore che contribuisce all’estrema ricchezza e complessità dei vini della zona. La viticoltura locale ha una storia antica, riflettendosi in un rispetto quasi maniacale per le tradizioni e per la valorizzazione dei singoli cru.

Per valorizzare il carattere fresco e aromatico di questo Riesling, si consigliano abbinamenti con piatti di pesce, crostacei, sushi o tartare di salmone, che ne esaltano la mineralità e l’acidità. Le specialità regionali alsaziane come la choucroute di pesce oppure una tarte à l’oignon si sposano magnificamente con questa cuvée. Ottimo anche con formaggi freschi o di capra.

In fase di degustazione, il vino va servito giovane, tra i 6 e 8 °C, in calici a tulipano che ne favoriscano la liberazione dei profumi. Un breve passaggio in bottiglia potrà ulteriormente arrotondare le sue note aromatiche. Assapora con calma per coglierne tutte le sfumature minerali e floreali.