Vini Alsazia Frédéric Engel & Fils - Pinot Noir - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2023 di Frédéric Engel & Fils rappresenta l’espressione raffinata di un vitigno che in Alsazia rivela una personalità unica. Il Pinot Noir, vinificato in rosso qui in versione secca, si caratterizza per una veste brillante, profumi delicati di frutti rossi freschi come lampone, ciliegia e ribes, accompagnati da leggere note speziate. Il millesimo 2023 si distingue per un equilibrio tra freschezza e una struttura sottile, con tannini morbidi e una buona persistenza. La vinificazione tradizionale valorizza la finezza aromatica tipica della zona, offrendo un vino elegante, dal carattere quasi etereo rispetto ai rossi più corposi di altre regioni francesi.

L’Alsazia, situata lungo il confine orientale della Francia, è una delle regioni viticole più affascinanti del paese. Il clima è semi-continentale, caratterizzato da inverni freddi e estati calde, con una straordinaria protezione dalle piogge grazie ai monti Vosgi. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta delle uve e mantengono intatta la freschezza aromatica dei vini. I suoli, variabili tra argilla, calcare e scisti, contribuiscono alla complessità dei vini locali. L’area gode di una ricca storia di influenze franco-tedesche che si riflettono non solo nella cultura ma anche nella tradizione enoica, rendendo i vini alsaziani particolarmente distintivi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Pinot Noir alsaziano si presta a piatti delicati e non troppo speziati. È ideale con carni bianche come pollo o anatra arrosto, insaccati regionali come il prosciutto della Foresta Nera, piatti vegetariani a base di funghi o torte salate. Ottimo anche con la tradizionale choucroute garnie alsaziana, soprattutto in una versione più leggera, oppure con formaggi a pasta molle come il Munster.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 14-16°C, per preservare la freschezza dei profumi e godere appieno della sua eleganza in bocca. Un breve passaggio in caraffa può giovare alle annate giovani come la 2023, accentuando il bouquet aromatico e la morbidezza dei tannini.