Vini Valle del Rodano Domaine Le Bars - La Roussanne - 2023

Il Domaine Le Bars Cuvée La Roussanne 2023 è un vino bianco proveniente dalla rinomata Valle del Rodano, realizzato esclusivamente da uve Roussanne, un vitigno che riflette con eleganza il territorio da cui proviene. L’annata 2023 si distingue per la sua freschezza e le note fruttate tipiche delle vinificazioni più recenti. Questo vino demi-sec, leggermente abboccato, presenta aromi delicati di pesca, albicocca, fiori bianchi e una sottile mineralità che lo rende particolarmente accattivante. La vinificazione attenta, rispettosa dei dettami della viticoltura biologica, garantisce integrità aromatica e una bella rotondità in bocca, sostenuta da una beva fresca ma avvolgente.

La Valle del Rodano è una delle aree vitivinicole più antiche e prestigiose della Francia, caratterizzata da un clima mediterraneo influenzato dal famoso vento Mistral, che contribuisce a mantenere le viti sane e favorire la concentrazione aromatica delle uve. I suoli della regione alternano ciottoli, argilla, sabbia e calcare, offrendo complessità e mineralità ai vini. La presenza della Roussanne nel blend sottolinea il forte legame tra questo vitigno e il terroir della valle, una tradizione che risale a molti secoli fa.

Grazie alla sua dolcezza appena accennata e alla sua struttura, questa cuvée si abbina splendidamente a piatti raffinati come foie gras, carni bianche in salsa crema, pesce al forno con erbe aromatiche e formaggi a pasta molle tipo brie o camembert. Per un abbinamento regionale, si consiglia una quiche lorraine o una tarte aux poireaux, che valorizzano la parte sapida e cremosa del vino. Ottimo anche con dessert delicati alla frutta.

Per esprimere al meglio il suo bouquet e le sue caratteristiche, si consiglia di degustare il Domaine Le Bars Cuvée La Roussanne 2023 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Una breve aerazione nel calice potrà amplificare ulteriormente la complessità aromatica di questo affascinante vino della Valle del Rodano.