Vini Valle della Loira Domaine La Chance - Un monde nouveau - 2022

Il "Cuvée Un monde nouveau" 2022 del Domaine La Chance è un vino rosso secco proveniente dalla Vallée de la Loire, una delle regioni vinicole più affascinanti e diversificate di Francia. Anche se i dettagli sui vitigni utilizzati nella cuvée non sono espressi con precisione, nella Valle della Loira si producono spesso rossi freschi, eleganti e fruttati, con profili che possono spaziare dalla leggerezza di un Gamay alla struttura di un Cabernet Franc, senza escludere possibili assemblaggi o uvaggi autoctoni. Il millesimo 2022, con il suo clima generalmente favorevole, dovrebbe regalare un vino dal bel equilibrio tra vivacità e piacevoli note fruttate, con un profilo aromatico dinamico e un bouquet floreale e di piccoli frutti rossi.

La Vallée de la Loire è celebre per i suoi paesaggi pittoreschi, i castelli rinascimentali e la sua vocazione vinicola storica. I suoli sono molto vari — da calcari gessosi a argille e sabbie — e il microclima, influenzato dalla presenza della Loira, consente una maturazione graduale delle uve. Questo permette ai vini, in particolare ai rossi, di mantenere una freschezza naturale e una vivace acidità, restando sempre molto godibili, anche da giovani.

Un vino rosso di questa tipologia trova perfetta armonia con piatti tipici del territorio come il rillettes di maiale, le galettes di grano saraceno, o una insalata tiepida con formaggio di capra e noci. Ottimo anche con carni bianche arrosto, pollame o piatti a base di funghi e erbe aromatiche che sottolineano la freschezza del vino.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo rosso a una temperatura compresa tra i 15 e i 17°C. Lascialo respirare qualche minuto dopo l’apertura per godere meglio della sua espressività aromatica e del suo carattere elegante e conviviale.