Vini Valle della Loira Arnaud Lambert - Montee de roches - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Montée de Roches 2021 di Arnaud Lambert è un vino rosso secco che incarna la purezza e la freschezza tipica dei grandi vini della Loira. Realizzato principalmente con Cabernet Franc, il vitigno emblematico della regione, questo vino esprime finezza e complessità. Il millesimo 2021, caratterizzato da un clima equilibrato, ha permesso di ottenere uve con una maturità aromatica elegante e una bella acidità. Il terroir, prevalentemente calcareo e ricco di tufi, conferisce al vino note minerali, una trama tannica raffinata e una persistenza fresca. La vinificazione rispettosa, spesso condotta con fermentazioni spontanee e un affinamento in vasche neutre o botti grandi, permette di esaltare le caratteristiche varietali e la trasparenza del frutto.

La Valle della Loira è una delle zone vinicole più affascinanti di Francia, famosa tanto per i suoi castelli quanto per la ricchezza dei suoi vini. Il clima è influenzato dalla vicinanza dell’oceano Atlantico ma risente anche delle escursioni termiche continentali; i suoli, a prevalenza calcarea e argillo-silicea, regalano vini dallo stile teso, vibrante e dotato di grande bevibilità. La storia della Loira come regione vitivinicola affonda le sue radici nel Medioevo, quando i monaci e la nobiltà ne fecero un punto di riferimento per i vini eleganti ed espressivi.

Per valorizzare al meglio questo vino suggerisco abbinamenti con piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati, come un filetto di anatra con salsa ai frutti rossi, carni bianche grigliate, oppure formaggi caprini locali come il Crottin de Chavignol. Ottimi anche abbinamenti con piatti tipici della regione, ad esempio una tarte tatin di cipolle rosse o un ragoût leggero di verdure.

Si consiglia di degustare la Cuvée Montée de Roches 2021 a una temperatura di servizio compresa tra 15 e 17°C, in un calice ampio che permetta l’ossigenazione e l’espressione aromatica del vino. Un breve affinamento in bottiglia può ulteriormente arrotondare i tannini e arricchire il bouquet di note terziarie eleganti.