Vini Valle della Loira Catherine et Pierre Breton - Avis du vin fort - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Avis du Vin Fort di Catherine et Pierre Breton, annata 2024, è un vino rosso secco prodotto nella prestigiosa Valle della Loira, una delle regioni più rinomate della Francia per la produzione di vini eleganti e di grande freschezza. Questo vino nasce da una vinificazione attenta, rispettosa dell’ambiente e delle tradizioni locali, spesso con fermentazioni spontanee e un affinamento che mira ad esaltare il carattere autentico del terroir. La cuvée solitamente esprime varietà come Cabernet Franc, vitigno simbolo di questa zona, regalando vini dai profumi intensi, dalla struttura fine e dal carattere vivace, soprattutto nelle annate giovani come la 2024.

La Valle della Loira si estende lungo l’omonimo fiume e beneficia di un clima temperato, con forti influenze oceaniche che favoriscono maturazioni lente e preservano una notevole acidità nei vini. I suoli sono estremamente vari: prevalgono ghiaie, sabbie e calcari che conferiscono mineralità e freschezza, contribuendo al profilo slanciato e raffinato dei rossi della zona. Questa regione ha una lunga storia vitivinicola che risale al Medioevo e i suoi vini hanno storicamente ornato le tavole reali di Francia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Avis du Vin Fort si sposa perfettamente con salumi locali come il rillettes de Tours, con formaggi freschi di capra tipici della Loira e con piatti a base di pollame, coniglio o anatra. Ottimo anche con verdure grigliate, torte salate e arrosti di maiale, così come accanto a una quiche lorraine o a piatti vegetariani con funghi.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 15-16°C, eventualmente aprendo la bottiglia una mezz’ora prima per permettere al vino di esprimere al meglio i suoi profumi vivaci e tutte le sue sfumature.