Vini Borgogna Blouzard - 2022

Il Bourgogne Rouge 2022 del Domaine Blouzard è un vino che esprime con autenticità la tipicità della Borgogna, patria indiscussa del Pinot Noir, il vitigno protagonista di questa cuvée. La vendemmia 2022, caratterizzata da un clima mite e regolare, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini dagli aromi puri e vivaci. La scelta della viticoltura biologica offre un’espressione ancora più sincera del territorio, preservando la biodiversità e limitando gli interventi in vigna e cantina. Il processo di vinificazione tradizionale, con fermentazioni controllate e affinamento in botti di rovere, permette di valorizzare la raffinata eleganza dei frutti rossi tipici del Pinot Noir di Borgogna, insieme a note di viola, sottobosco e un delicato tocco speziato.

La regione della Borgogna, famosa in tutto il mondo per i suoi vini eleganti e longevi, si distingue per un mosaico di suoli composti da argilla, calcare e marnes, in grado di esprimere sfumature uniche in ogni parcella. Il clima continentale, con inverni freddi e estati soleggiate ma senza eccessi, favorisce una lenta e completa maturazione, esaltando la freschezza e la finezza aromatica dei vini. La storia vitivinicola della zona risale al Medioevo, alimentata da monasteri che ne curavano le tecniche di coltivazione, e oggi la Borgogna è il punto di riferimento mondiale per il Pinot Noir.

Questo Bourgogne Rouge, grazie alla sua leggerezza e struttura fine, si abbina perfettamente a piatti della tradizione borgognona come il coq au vin, il jambon persillé o una semplice quiche lorraine. Ottimo anche con carni bianche, pollame arrosto o formaggi morbidi come il brie e il camembert, ma anche con primi piatti a base di funghi o risotti delicati.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Aprirlo circa mezz’ora prima del servizio permetterà di apprezzarne appieno il bouquet fragrante e la sottile complessità.