Vini Borgogna Chardonnay Dufouleur Père & Fils - 2024

Recensioni Viniou

Il Chardonnay Dufouleur Père & Fils 2024 è un vino bianco secco della regione Bourgogne, in Francia. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino esprime lo stile classico della Borgogna, dove il vitigno trova condizioni ideali per sviluppare freschezza, eleganza e complessità aromatica. Il millesimo 2024, giovane e vivido, porta con sé un profilo aromatico tipico del Chardonnay borgognone: note di fiori bianchi, mela verde, agrumi freschi e un accenno di nocciola, con una lieve mineralità sul finale che riflette l'origine dei suoli. Pur non specificando alcun dettaglio di vinificazione particolare sulla scheda, la tradizione della maison Dufouleur Père & Fils garantisce una vinificazione atta a preservare la purezza del frutto e la tipicità territoriale.

La Bourgogne è una delle regioni vitivinicole più rinomate al mondo, celebre per i suoi terreni calcareo-argillosi e il suo clima continentale con influenze oceaniche. La combinazione di estati calde e inverni freddi, insieme a primavere spesso instabili, favorisce un ciclo vegetativo che dona ai vini freschezza e finezza aromatica. La lunga tradizione viticola risalente al Medioevo conferisce alla Borgogna un’identità fortemente legata alla nozione di terroir, dove piccole differenze di esposizione e composizione del suolo possono esprimersi con grande precisione nei vini prodotti.

Grazie alla sua vivacità e alla sua elegante acidità, il Bourgogne Chardonnay Dufouleur Père & Fils 2024 si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia, crostacei, risotti ai frutti di mare o formaggi freschi come il chèvre della stessa regione. Ottimo anche con piatti tipici borgognoni come il “jambon persillé” o una quiche lorraine leggera.

Per apprezzare appieno la freschezza e le sfumature aromatiche di questo Chardonnay, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Una breve aerazione nel bicchiere può aiutare a svelare tutte le sue note fruttate e floreali. Da gustare giovane, entro i primi 2-3 anni dalla vendemmia, per coglierne la fragranza e la vivacità.