Vini Alsazia Hugel - Grossi Laüe - 2014

La Cuvée Grossi Laüe 2014 del domaine Hugel è uno dei vini rossi di riferimento della regione alsaziana, celebre soprattutto per i suoi bianchi ma capace, in annate fortunate, di offrire espressioni notevoli di rosso, spesso a partire dal Pinot Noir. Il millesimo 2014 si caratterizza in generale per freschezza e precisione, grazie a un’annata più fresca in Alsazia, che ha favorito l’eleganza e la finezza aromatica dei vini. La vinificazione, in linea con la filosofia della maison Hugel, tende solitamente a esaltare purezza ed espressività del terreno, privilegiando un uso misurato del legno e una macerazione attenta, in modo da preservare la naturale delicatezza del vitigno.

La regione dell’Alsazia si staglia fra i Vosgi e il Reno con un clima semi-continentale, protetto dai venti e dalle piogge dal massiccio dei Vosgi, che garantisce estati calde e asciutte e forti escursioni termiche. I suoli variegati, in prevalenza composti da marne, calcare e argilla, conferiscono ai vini struttura e profondità, oltre a una tipica eleganza aromatica. La storia vinicola della zona è antichissima e le grandi maison come Hugel hanno contribuito ad arricchire la reputazione della regione anche per i rossi, sebbene in misura ben minore rispetto ai famosi bianchi.

Per gli abbinamenti culinari, questo vino rosso alsaziano si esprime al meglio con piatti delicati ma gustosi: ottimo con volatili come il fagiano arrosto o una quaglia ripiena, oppure con carni bianche come il coniglio alla senape. La cucina regionale suggerisce anche un abbinamento con la classica choucroute alsaziana, magari in una versione arricchita di carni più leggere, oppure con un filetto di salmerino al forno. L’acidità vivace e la trama tannica fine del vino sosterranno bene anche formaggi morbidi e a crosta fiorita.

Per la degustazione si consiglia una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C, in modo da apprezzare appieno la freschezza e la complessità aromatica di questa raffinata espressione del Pinot Noir alsaziano. Un breve passaggio in decanter può aiutare a far emergere le sue note più delicate.