Vini Alsazia Domaine Zind Humbrecht - Gewürztraminer - 2020

Recensioni Viniou

Il Domaine Zind Humbrecht con la sua Cuvée Gewürztraminer 2020 esprime in modo superbo il carattere tipico di questo celebre vitigno aromatico dell’Alsazia. Il Gewürztraminer, noto per la sua intensità olfattiva e la ricchezza gustativa, in questo millesimo 2020 regala una veste dorata luminosissima e un bouquet dalle note di rosa, litchi, spezie dolci e una traccia persistente di frutta tropicale. La certificazione biologica testimonia la particolare attenzione posta verso la viticoltura sostenibile, mentre la vinificazione mirata a conservare freschezza e complessità pone grande enfasi sulla precisione del terroir. Anche se “Vin de France” ne influenza la classificazione, questa etichetta dimostra tutta la nobiltà e l’esperienza del Domaine nella lavorazione dei vitigni aromatici alsaziani.

L’Alsazia è una regione vinicola unica situata tra i Vosgi e il Reno, con un clima semi-continentale, caratterizzato da estati calde, inverni freddi e precipitazioni piuttosto scarse grazie alla protezione naturale dei Vosgi. Il suolo alsaziano è una vera tavolozza geologica, formato da argille, calcare, gesso, sabbia e granito, peculiarità che si riflettono nella complessità e nell’identità dei vini. La tradizione vitivinicola risale all’epoca romana e nel corso dei secoli si è arricchita di una forte identità legata all’influenza tedesca e francese.

Il Gewürztraminer mostra una personalità intrigante, capace di accompagnare piatti speziati e ricchi di aromi. L’abbinamento ideale vede protagonista la cucina alsaziana: provatelo con una tarte flambée alle cipolle e pancetta, choucroute di pesce, oppure con formaggi stagionati e a pasta molle come il Munster. In alternativa si sposa magnificamente con piatti asiatici dal tratto agrodolce, curry di gamberi, o piatti a base di anatra con salsa all’arancia.

Consiglio di degustare questa Cuvée intorno ai 10-12°C per esaltarne la finezza aromatica e la freschezza, preferibilmente in un calice ampio che permetta lo sviluppo dei profumi. Un vino evocativo, capace di raccontare la grande tradizione e il fascino dell’Alsazia in ogni sorso.