Vini Côte-rôtie Domaine Rostaing - La Landonne - 2022

Recensioni Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée La Landonne 2022 del Domaine Rostaing rappresenta una delle massime espressioni della Syrah nella Valle del Rodano settentrionale. Questo vino rosso secco proviene da un singolo vigneto, La Landonne, noto per le sue ripide pendenze esposte a sud e i suoli di scisto, che conferiscono alle uve una tipicità inconfondibile. Le viti, di età avanzata, ne esaltano la concentrazione aromatica e la struttura. La vinificazione tradizionale prevede lunghe macerazioni e un affinamento in barrique, che aggiunge complessità senza mai sovrastare la trama varietale; ne risulta un vino potente ma raffinato, con note di frutti neri, violetta, grafite e delicati sentori speziati.

La Côte-Rôtie è una delle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale, una regione dalla grande peculiarità climatica: un microclima continentale, mitigato dai venti, dove le estati calde e gli inverni rigidi favoriscono una maturazione lenta e omogenea delle uve. Il suolo, prevalentemente composto da scisti e gneiss, imprime ai vini eleganza e mineralità. Da secoli questa zona è rinomata per la produzione della Syrah, varietà che qui esprime aromi intensi di pepe nero, olive nere e frutta matura, con una profondità unica, grazie anche alla storica pratica dell’assemblaggio, seppure La Landonne si presenti in purezza.

Per accompagnare questo vino straordinario, si consigliano piatti ricchi e strutturati: un classico agnello arrosto alle erbe di Provenza, una guancia di manzo brasata oppure selvaggina come il cinghiale. Ottimi anche i formaggi stagionati e alcune specialità della zona, come un civet de chevreuil o una quaglia farcita con tartufo nero.

Si suggerisce di degustare la Côte-Rôtie La Landonne 2022 a una temperatura di 16-18°C. Una breve ossigenazione, di almeno un’ora, permetterà di apprezzarne tutta la complessità e la ricchezza aromatica. Il vino ha ottime potenzialità di invecchiamento e può evolvere magnificamente in cantina per diversi decenni.