Vini Condrieu Domaine Richard - Condrieu Amaraze - 2022

Il Condrieu Amaraze 2022 del Domaine Richard è un vino bianco secco d’eccellenza, frutto dell’esperienza e della passione per il territorio. Questo Condrieu è prodotto esclusivamente da uve Viognier, il vitigno simbolo della denominazione, noto per la sua straordinaria espressività aromatica. Il millesimo 2022 si annuncia particolarmente ricco grazie a una maturazione ottimale delle uve, favorita da un bel bilanciamento tra calore e freschezza stagionale. L’Amaraze nasce sulle spettacolari terrazze granitiche di Condrieu, dove le vigne, spesso molto vecchie, traggono dal suolo povero e minerale una grande complessità. La vinificazione, rispettosa della materia prima, punta a preservare la fragranza naturale e l’integrità aromatica del Viognier, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamento prevalentemente in vasche inox, a volte con un leggero passaggio in legno per arrotondare il profilo.

La regione della Valle del Rodano settentrionale è celebre per il suo microclima influenzato dal fiume e da venti freschi, condizione ideale per mantenere la vivacità delle uve. Le colline di Condrieu con i loro suoli granitici donano ai vini una mineralità unica e una profondità impreziosita da decenni di tradizione vitivinicola. Il Condrieu ha una storia antica ma recente rinascita, diventando uno dei grandi bianchi di Francia grazie alla volontà di piccoli produttori come Domaine Richard.

Questo Viognier offre note tipiche di albicocca matura, fiori bianchi, miele d’acacia e un tocco speziato; in bocca si rivela morbido, avvolgente ma sempre sostenuto da una fresca acidità e da una salinità coinvolgente. Eccellente come aperitivo raffinato, si sposa particolarmente bene con piatti regionali come la quenelle di luccio ai gamberi, ma anche con cucina asiatica leggermente speziata, foie gras, crostacei grigliati o formaggi erborinati delicati.

Per valorizzare al meglio le sue qualità aromatiche, è consigliata una temperatura di servizio tra 10 e 12°C. Si suggerisce di aprirlo poco prima della degustazione, versandolo in calici ampi che permettano all’aroma di esprimersi appieno.