Vini Condrieu Vignoble Deleu - Proème - 2023

Recensioni Viniou

Il Vignoble Deleu Condrieu AOC "Cuvée Proème" 2023 è un bianco secco d’eccezione, espressione autentica della Vallée du Rhône settentrionale. Questo vino è ottenuto da uve Viognier in purezza, il vitigno simbolo della denominazione Condrieu, raccolte su pendii scoscesi che dominano il fiume Rodano, su suoli granitici poveri ma ricchi di minerali che conferiscono grande personalità al vino. La vendemmia 2023 ha goduto di un’ottima maturità delle uve, con una vinificazione che mira a valorizzare sia la pienezza aromatica sia la freschezza tipica del territorio. La fermentazione avviene generalmente in legno o acciaio, con un breve affinamento sulle fecce fini per arricchire la texture gustativa.

La regione del Condrieu, nella parte settentrionale del Rodano, è celebre per il suo microclima unico: inverni miti, estati calde e venti più freschi che aiutano a preservare gli aromi delle uve. I suoli granitici sorretti da terrazze antiche sono difficili da lavorare ma donano vini di rara finezza e intensità aromatica. La storia vitivinicola di Condrieu risale all’epoca romana, ma è nel Novecento che la zona ha ritrovato il proprio prestigio grazie ad appassionati produttori che hanno creduto nel potenziale di questo vitigno singolare.

Il Condrieu si presta magnificamente ad abbinamenti raffinati. La sua struttura cremosa e la palette aromatica opulenta – con sentori di albicocca, pesca, fiori bianchi e un continuo sottofondo di spezie dolci – lo rendono perfetto con piatti della cucina francese regionale, come la quenelle di luccio con salsa Nantua, ma si esalta anche con piatti di pesce saporiti, crostacei, pollo alla crema o formaggi a pasta molle come il Saint-Marcellin. È sorprendente anche con piatti della cucina asiatica, come tartare di tonno o ostriche con soia e zenzero, dove la morbidezza del vino bilancia le note speziate.

Per degustare al meglio la "Cuvée Proème" di Vignoble Deleu, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C. Una breve decantazione può valorizzare ulteriormente la complessità aromatica. Questo vino può essere gustato giovane per la sua vivacità, ma anche dopo 3-5 anni di cantina per esprimere tutta la sua eleganza e profondità.