Recensioni Viniou
Il Domaine Raymond Usseglio & Fils, con la sua Cuvée Impériale Châteauneuf-du-Pape 2022, offre uno straordinario esempio di eccellenza enologica della Valle del Rodano meridionale. Questo vino rosso secco, frutto di un assemblaggio tipico della denominazione, unisce principalmente Grenache, con possibili contributi di Syrah, Mourvèdre e altre varietà autoctone. Il millesimo 2022, caratterizzato da una stagione climaticamente favorevole, ha permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, con fermentazioni spontanee e un affinamento che esalta la struttura e la complessità del vino, mantenendo eleganza e tipicità.
La zona di Châteauneuf-du-Pape rappresenta una delle più celebri dell’intera Vallée du Rhône, grazie a un microclima prevalentemente mediterraneo caratterizzato da estati calde, scarsa piovosità e la presenza del Mistral, il vento che garantisce sanità alle vigne. I suoli, composti da ciottoli alluvionali chiamati “galets roulés”, ricoprono argilla e sabbia, mantenendo il calore di giorno per rilasciarlo la notte: un elemento determinante per la maturazione delle uve e la profondità aromatica dei vini. La storia vitivinicola della regione risale al XIV secolo, quando i papi risiedevano ad Avignone e animavano la notorietà dei vini locali.
La Cuvée Impériale Châteauneuf-du-Pape si accompagnerà magnificamente a piatti importanti come brasati di manzo, selvaggina in umido, agnello arrosto con erbe di Provenza, oppure a un classico della zona come il gardiane de taureau (stufato di toro). Ottimi anche gli abbinamenti con formaggi stagionati e piatti a base di funghi o tartufo.
Per apprezzare al meglio la complessità aromatica e la morbidezza dei tannini, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata aerazione tramite decantazione, soprattutto se degustato nei primi anni di vita.
