La Cuvée Silice Blanc 2022 di Domaine Coursodon è un vino raffinato proveniente dalla prestigiosa denominazione Saint-Joseph, nella parte settentrionale della Valle del Rodano. Questa cuvée è realizzata prevalentemente da uve Marsanne e Roussanne, varietà tipiche della zona, sapientemente vinificate per esprimere al meglio l’identità del terroir. Il vino si presenta con un profilo demi-sec, ovvero leggermente abboccato, caratterizzato da una struttura morbida e rotonda, con note di frutta matura, miele d’acacia, fiori bianchi, e accenti di agrumi freschi. La vendemmia 2022 si è distinta per condizioni climatiche favorevoli che hanno donato ai vini equilibrio tra freschezza, frutto ed elegante mineralità. La vinificazione avviene con fermentazioni controllate e un affinamento sulle fecce fini, che contribuisce a conferirgli profondità e complessità aromatica.
La regione di Saint-Joseph, situata sulle rive occidentali del Rodano settentrionale, gode di un clima continentale mitigato dall’influenza del fiume e dai venti freschi. I suoli sono composti principalmente da graniti frantumati, che regalano ai vini una spiccata impronta minerale e una straordinaria finezza. Questa zona è storicamente riconosciuta per la produzione di vini bianchi eleganti e strutturati, apprezzati tanto a livello locale quanto internazionale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Silice Blanc demi-sec si sposa meravigliosamente con piatti a base di pesce in salsa, carni bianche come coniglio alla senape o pollo alla crema, formaggi a pasta molle come Saint-Marcellin e Crottin de Chavignol, ma anche con piatti regionali come la quenelle de brochet al burro. Le delicate note dolci e la freschezza lo rendono adatto anche a pietanze speziate di cucina asiatica, come curry leggeri o sushi.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Saint-Joseph Blanc a una temperatura tra i 10 e i 12°C. Questa fascia di temperatura permette di apprezzare tutta la ricchezza aromatica e la struttura del vino, esaltando al meglio la sua finezza minerale e la complessità gustativa.
