Vini Saint-Joseph Cave Saint Désirat - Les Mariniers du Fleuve - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Les Mariniers du Fleuve 2023 della Cave Saint Désirat è un eccellente esempio del savoir-faire della denominazione Saint-Joseph AOC, situata nella parte settentrionale della Vallée du Rhône. Questo vino rosso secco proviene principalmente dal vitigno Syrah, tipico della regione, che si esprime qui con una freschezza fruttata e speziata, esaltata da una vinificazione tradizionale che rispetta l’integrità delle uve. L’annata 2023 si annuncia con grande vivacità aromatica e promette un profilo elegante, con tannini equilibrati e una bella lunghezza in bocca. Il terroir collinare della zona, costituito da suoli granitici e ben drenati, conferisce al vino una mineralità distintiva e una particolare finezza.

La regione di Saint-Joseph si estende lungo la riva occidentale del Rodano, da Chavanay a Guilherand, beneficiando di un clima continentale temperato. Le forti escursioni termiche giorno-notte, tipiche della zona, favoriscono lo sviluppo della complessità aromatica dell’uva Syrah, preservando acidità e freschezza. Il sapere vitivinicolo locale affonda le radici nell’epoca romana, ma fu nel Medioevo che la regione vide il suo pieno sviluppo. La combinazione di clima, suolo e tradizione ha reso Saint-Joseph un punto di riferimento per i vini rossi eleganti e raffinati.

Per esaltare al meglio la Cuvée Les Mariniers du Fleuve, si consigliano abbinamenti con carni alla griglia, agnello alle erbe della Provenza o stufati di manzo. Ottimo anche con piatti tipici della zona come il civet de chevreuil (spezzatino di cervo) o i formaggi a pasta molle poco stagionati. Può accompagnare splendidamente anche piatti a base di funghi o ratatouille.

In degustazione, il vino mostra il meglio di sé se servito a una temperatura di 16-18°C, dopo una leggera aerazione nel bicchiere o in una caraffa. Si consiglia di consumarlo nei prossimi 5-7 anni per coglierne la freschezza e la vibrante energia giovanile.