Vini Vouvray Domaine Huet - Le Haut-Lieu

Il vino che hai aggiunto alla tua cantina proviene dal celebre Domaine Huet, situato nell’appellation Vouvray, nel cuore della Touraine, nella Valle della Loira. La cuvée Le Haut-Lieu è uno degli emblemi della tenuta, famosa per la sua attenzione alla viticoltura biodinamica, che si riflette nell’espressione pura e autentica del terroir. Trattandosi di un Vouvray bianco “sec”, siamo di fronte a una versione secca di questo vino, elaborata con rigore per esprimere con eleganza e freschezza le caratteristiche tipiche del suolo e del microclima locale. Anche se l’informazione sul vitigno non è esplicitamente confermata, in questa zona la produzione si concentra tradizionalmente su uve Chenin Blanc, note per la loro versatilità e capacità di rispecchiare fedelmente l’origine.

Vouvray è un territorio iconico della Valle della Loira, celebre per i suoi terreni argillo-calcarei ricchi di tufeau, che conferiscono ai vini una raffinata mineralità e una vivace freschezza. Il clima qui è tipicamente temperato, mitigato dalla Loira, con annate che permettono sia la produzione di vini secchi che di versioni più dolci, spesso caratterizzate da note fruttate, floreali e una solida struttura acida. La zona gode di una lunga storia vitivinicola, con una reputazione secolare costruita sulla qualità e l’autenticità dei suoi vini.

Per un Vouvray sec come questo, gli abbinamenti sono particolarmente versatili: si sposa magnificamente con piatti a base di pesce come una trota alle erbe, crostacei o frutti di mare, ma trova un perfetto equilibrio anche con formaggi freschi di capra tipici della regione, come il Sainte-Maure-de-Touraine. Anche la cucina vegetariana, ad esempio risotti agli asparagi o torte salate con verdure di stagione, valorizza la sua freschezza e la vivacità degli aromi.

Ti consiglio di gustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, per esaltarne la purezza aromatica e la precisione gustativa. Puoi berlo subito per apprezzare la sua energia, ma, se preferisci, i grandi Vouvray sec si prestano anche a un interessante invecchiamento in cantina.