Vini Touraine Gamay Touraine Rouge (La Cheteau) - 2024

Il s’agit ici d’un vin rouge issu de l’appellation Touraine, dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. La mention « Gamay » laisse supposer une dominante du cépage gamay, même si dans la région, on trouve quelquefois des assemblages avec d’autres variétés locales. Le millésime 2024 suggère un vin issu d’une vendange récente, destiné à être bu sur le fruit et la fraîcheur. Les méthodes de vinification en Touraine cherchent généralement à préserver l’intensité aromatique, la souplesse des tanins et l’énergie acidulée du vin, grâce à des vinifications courtes et parfois des macérations semi-carboniques, souvent en cuves inox. Vous pouvez vous attendre à une robe rubis clair, des arômes de fruits rouges frais (fraise, groseille, cerise), accompagnés d’une bouche légère, croquante, tout en élégance et simplicité.

La Touraine est une région viticole renommée, traversée par la Loire et ses affluents, bénéficiant d’un climat tempéré propice à la maturation harmonieuse des raisins. Le sol y est très varié: argilo-calcaires, sables et graviers, apportent finesse ou fraîcheur selon les parcelles. L’histoire viticole de la Touraine, riche depuis le Moyen Âge, a forgé une identité singulière, et la région est particulièrement reconnue pour l’accessibilité et la convivialité de ses rouges fruités.

Léger et désaltérant, ce style de vin rouge de Touraine s’accorde merveilleusement avec la charcuterie locale (rillettes, rillons), des terrines de volaille, ou encore des fromages de chèvre frais, spécialités ligériennes comme le Sainte-Maure. Pour les accords plus universels, optez pour un tartare de bœuf, une volaille rôtie, ou des légumes grillés.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 13-14°C. Ouvrez éventuellement la bouteille une vingtaine de minutes avant service pour lui permettre de s’épanouir. Ce vin s'apprécie surtout dans sa jeunesse, sur la spontanéité et le fruit.