Vini Saumur Domaine Etienne Bodet - Clos Durandiere - 2022

Il Domaine Etienne Bodet con la sua Cuvée Clos Durandière 2022, proveniente dall’appellazione Saumur, rappresenta perfettamente l’eleganza e la freschezza che contraddistinguono i vini rossi della Valle della Loira. La cuvée, certificata in biodinamica, esprime grande rispetto per la natura e la vitalità del terroir, valorizzando il carattere autentico delle uve lavorate. Anche se il dettaglio sui vitigni non è confermato, a Saumur il vitigno più tipico per i rossi è il Cabernet Franc; comunque, il vino si presenta generalmente di colore rubino brillante, con profumi delicati di frutti rossi freschi, leggere note erbacee e una bocca slanciata, contraddistinta da acidità vivace e tannino fine. Il millesimo 2022, caratterizzato da una stagione con buone escursioni termiche e ottima maturazione delle uve, promette equilibrio tra espressività aromatica e struttura.

La regione di Saumur si trova nel cuore della “Vallée de la Loire”, celebre sia per i suoi splendidi castelli sia per la tradizione viticola radicata fin dal Medioevo. Il clima qui è influenzato dalla Loira, che modera le temperature e favorisce una lenta maturazione delle uve. I suoli calcarei e tufacei contribuiscono a conferire mineralità, freschezza e longevità ai vini. Questa zona ha sempre favorito la coltivazione rispettosa dell’ambiente, e la biodinamica trova qui una naturale espressione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Saumur rosso dà il meglio di sé accanto a piatti della tradizione locale come il filetto di manzo con funghi, il ragoût di agnello o il classico rillettes di anatra. Molto interessanti anche gli abbinamenti con salumi artigianali, formaggi freschi e piatti a base di verdure arrostite. La sua freschezza lo rende anche adatto a carni bianche o volatili speziati.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura intorno ai 15-16°C, dopo un breve passaggio in caraffa per ossigenarlo e far emergere appieno i suoi aromi eleganti e la sua piacevolezza. Un vino versatile, perfetto sia per una serata conviviale che per un assaggio meditativo.