Vini Saumur Guiberteau - Brézé - 2022

Il Guiberteau Cuvée Brézé 2022 è un bianco secco di grande eleganza, prodotto nel cuore dell’appellazione Saumur, nella Valle della Loira. Questa cuvée è ottenuta esclusivamente da Chenin Blanc, uno dei vitigni bianchi più emblematici della regione. Il millesimo 2022 si distingue per una maturità precisa e una freschezza vibrante, che riflettono sia la qualità del terroir sia l’attenzione alle pratiche biologiche adottate dal Domaine Guiberteau. Le uve provengono dal prestigioso terroir di Brézé, caratterizzato da suoli calcarei tufiacei che donano ai vini mineralità, purezza e una straordinaria persistenza gustativa. La vinificazione è eseguita con grande cura, privilegiando l’espressione autentica del frutto, spesso con affinamento sulle fecce fini per esaltare complessità e struttura.

La regione della Valle della Loira, e in particolare la sottozona Anjou-Saumur, è nota per il suo clima temperato, influenzato dalla vicinanza dell’Atlantico che mitiga le escursioni termiche. I suoli calcarei di Brézé sono leggendarî e storicamente riconosciuti per la loro capacità di esaltare i bianchi dotandoli di finezza e longevità. La zona di Saumur è diventata un punto di riferimento per gli amanti dei Chenin Blanc raffinati e minerali, grazie anche a vignaioli innovativi e attenti alla sostenibilità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Guiberteau Brézé 2022 si presta meravigliosamente a piatti a base di pesce nobile, come un filetto di luccio al burro bianco, ma anche a frutti di mare crudi o leggermente scottati. È ideale con i crostacei, in particolare le ostriche, e si sposa bene con piatti tipici della Loira come la sandre alla beurre blanc. Ottimo anche con formaggi di capra stagionati, come il Sainte-Maure de Touraine.

Per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la finezza della struttura, consiglio di servirlo a una temperatura di 10-12°C, magari dopo una breve aerazione in decanter per sviluppare tutte le sue sfumature minerali e floreali.