Vini Sancerre Domaine Vincent Gaudry - Les vignes de Chavignol - 2022

Il Domaine Vincent Gaudry, con la sua cuvée Les Vignes de Chavignol Sancerre Rouge 2022, offre un’espressione sofisticata e autentica del Pinot Nero coltivato nel cuore della Valle della Loira. Proveniente da vigneti situati attorno al villaggio rinomato di Chavignol, questo vino rosso secco si distingue per l’eleganza e la purezza del frutto. L’annata 2022, caratterizzata da un clima equilibrato tra freschezza e maturità, esalta la vivacità aromatica del Pinot Noir, con note di ciliegia, ribes rosso, sottobosco e una delicata traccia speziata. La vinificazione attenta, che combina fermentazione tradizionale e affinamento in legni usati, ne preserva la finezza e la sottile struttura tannica, senza sovrastare la tipicità varietale.

La regione di Sancerre, situata nel centro della Valle della Loira, è famosa in tutto il mondo soprattutto per i suoi vini bianchi a base di Sauvignon Blanc, ma i rossi di Pinot Noir, seppur meno noti, rappresentano una gemma rara e ricercata. Il terroir è caratterizzato da suoli di “caillottes” (calcare pietroso), argilla e silice, che conferiscono mineralità e freschezza ai vini. Il clima semi-continentale offre importanti escursioni termiche, favorendo lo sviluppo di aromi delicati e mantenendo una splendida acidità naturale. La viticoltura in questa zona ha radici molto antiche, con una tradizione che lega profondamente il vino alla sua terra d’origine.

Per esaltare le qualità di questo Sancerre Rouge, ti consiglio di abbinarlo a piatti delicati come anatra glassata, pollo arrosto alle erbe, salumi finissimi o carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano. Ottimi anche gli abbinamenti con formaggi della regione, come il celebre Crottin de Chavignol, oppure con piatti vegetariani a base di funghi o lenticchie.

In degustazione, questo vino esprime il meglio della sua raffinata eleganza se servito a una temperatura di 15-16°C, magari dopo un leggero passaggio in caraffa per permettere al bouquet aromatico di aprirsi. Ideale su una tavola conviviale, saprà sorprendere per finezza e persistenza.