Vini Sancerre Vincent Gaudry - A Mi Chemin - 2022

Il Sancerre AOC "Cuvée À Mi Chemin" 2022 di Vincent Gaudry è una splendida espressione di Sauvignon Blanc proveniente dal cuore della Valle della Loira. Questa cuvée si distingue per la purezza del vitigno e la capacità del produttore di esaltare l'identità del terroir. Il 2022 è stato un millesimo equilibrato, caratterizzato da una buona maturità delle uve e una vitalità aromatica tipica dei grandi Sancerre. Le vigne di Gaudry crescono su suoli misti di caillottes (gesso-calcare) e silex, che trasmettono una mineralità vibrante al vino. La vinificazione si svolge principalmente in acciaio per preservare la freschezza del frutto e l’impronta varietale, con affinamento sui lieviti che dona profondità e complessità.

La regione di Sancerre, nel cuore dei vigneti del Centre della Loira, è famosa per il suo clima semi-continentale, con estati calde e inverni freddi, e per suoli unici che mescolano argilla, calcare e selce. Queste caratteristiche, unite a una lunga tradizione vitivinicola che risale al Medioevo, fanno di Sancerre un punto di riferimento mondiale per i bianchi secchi a base Sauvignon Blanc. La mineralità e la freschezza sono i tratti distintivi che riflettono perfettamente la tipicità di questo terroir.

Questo Sancerre Blanc si abbina magnificamente a piatti di pesce sia d'acqua dolce che di mare, come filetto di pesce persico al burro bianco, ostriche o crostacei crudi, ma anche a formaggi di capra freschi come il celebre Crottin de Chavignol, prodotto localmente. I piatti della tradizione loirense, come il pike serviré con salsa beurre blanc, sono compagni ideali, ma si presta anche a preparazioni moderne a base di verdure primaverili e insalate gourmet.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino tra 10 e 12°C, temperatura che esalterà il bouquet aromatico e la mineralità senza inibire la freschezza vibrante che contraddistingue i migliori Sancerre.