Vini Muscadet Sèvre et Maine Fief des Tilleuls

Recensioni Viniou

Il Fief des Tilleuls Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC è un vino bianco secco tipico della regione Nantese, nella Valle della Loira. Prodotto principalmente con il vitigno Melon de Bourgogne, si distingue per la sua grande freschezza e l’espressione pura dei suoi aromi grazie a una vinificazione attenta, spesso caratterizzata da un affinamento sur lie, ovvero sulle fecce fini, che arricchisce il vino di rotondità e di una nota delicatamente lievitata. Essendo non millesimato, questo vino punta alla costanza qualitativa e al mantenimento di uno stile vivace, perfetto per esaltare la sua tipicità territoriale.

La subregione di Nantes gode di un clima oceanico temperato, con influenze atlantiche ben marcate che portano freschezza e ottima ventilazione ai vigneti. I suoli sono prevalentemente di origine granitica, gneiss e sabbiosi, fattori che contribuiscono alla particolare mineralità e alla finezza del vino. La lunga storia del Muscadet si radica nell’antica tradizione viti-vinicola della Valle della Loira, particolarmente vocata alla produzione di bianchi freschi e salini apprezzati per la loro capacità di accompagnare i piatti locali.

In abbinamento, il Muscadet-Sèvre-et-Maine si rivela insuperabile con frutti di mare e crostacei: ostriche, cozze alla marinara, vongole gratinate e piatti di pesce crudo ne esaltano la mineralità e la freschezza. Da provare anche con una torta salata di salmone oppure con le tipiche “galettes” bretoni a base di pesce. Risulta ottimo anche con formaggi freschi e insalate a base di erbe aromatiche.

Per valorizzare al meglio le sue qualità, consiglio di degustare questo Muscadet freddo ma non ghiacciato, tra i 6 e gli 8°C. Servito in calici a tulipano, permetterà di apprezzare la sua vivacità aromatica e la piacevole sapidità marina. Si tratta di un vino perfetto per gli aperitivi estivi e per coloro che apprezzano bianchi lineari, diretti e profondamente legati al territorio di origine.