Vini Muscadet Sèvre et Maine Domaine L'Ecu - Matris - 2022

Recensioni Viniou

Il Domaine L'Ecu Muscadet-Sèvre-et-Maine “Cuvée Matris” 2022 è un vino bianco secco prodotto nella storica regione della Valle della Loira, più precisamente nell’area della regione nantaise, celebre per i suoi vini bianchi freschi a base di Melon de Bourgogne, il vitigno principe di questa denominazione. Il millesimo 2022 si rivela fresco e vivace, grazie a un’annata regolare che ha permesso di mantenere una bella acidità e aromi puliti. La vinificazione seguita dal Domaine L’Ecu si ispira alle pratiche il più naturali possibili, spesso con fermentazioni spontanee e un affinamento sulle fecce fini, importante per esaltare complessità e profondità al vino.

La regione del Muscadet-Sèvre-et-Maine si estende nella parte occidentale della Loira, vicino all’influsso atlantico. Il clima oceanico regala un equilibrio ideale tra sole e precipitazioni, favorendo sviluppi aromatici particolarmente fini e una spiccata freschezza. I suoli sono principalmente composti di gneiss, mica scisti e granito, elementi che conferiscono mineralità distintiva ai vini della zona. La storia del Muscadet risale al XVII secolo, quando la varietà Melon de Bourgogne fu introdotta dopo una gelata distruttiva, e da allora la zona è rimasta sinonimo di vini bianchi secchi e vibranti, perfetti per la tavola.

In abbinamento, la Cuvée Matris rivela tutta la sua versatilità: si esalta naturalmente con piatti a base di frutti di mare, ostriche, cozze al vapore e crostacei, ma anche con pesci grigliati o al cartoccio. Ottimo con formaggi freschi di capra o, per un abbinamento regionale, con un piatto di anguilla alla nantaise, tradizione locale. Può accompagnare anche insalate di mare o semplici crudités di pesce.

Si consiglia la degustazione a una temperatura tra 8 e 10°C, in calice ampio da bianchi aromatici, per cogliere appieno il bouquet minerale e le note agrumate. Un vino piacevolissimo, da bere giovane per apprezzarne la freschezza, ma in grado di evolvere ancora per qualche anno.