Vini Muscadet Sèvre et Maine Domaine La Combe - Réserve Personnelle - 2020

Recensioni Viniou

Il Domaine La Combe Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Réserve Personnelle 2020 è un vino bianco secco che esprime tutta la freschezza tipica della Vallée de la Loire, in particolare dalla regione Nantaise, patria indiscussa del Muscadet. Ottenuto da uve Melon de Bourgogne, questo vino proviene da vigneti coltivati su suoli ricchi di mica, granito e scisti che conferiscono eleganza e mineralità al vino. La vinificazione in prevalenza avviene "sur lie", ovvero il vino matura a contatto con i lieviti dopo la fermentazione per diversi mesi, donando aromi più complessi, una marcata sensazione gustativa e una consistenza più avvolgente.

La regione della Valle della Loira-Nantaise è caratterizzata da un clima oceanico temperato, con influenze atlantiche che regalano estati fresche e inverni miti. I terreni ben drenati si adattano perfettamente alla coltivazione della Melon de Bourgogne e garantiscono vini freschi, salini e dal carattere molto incisivo. Storicamente, il Muscadet ha sempre accompagnato la cucina locale grazie alla sua innata capacità di esaltare gli ingredienti di mare e la gastronomia bretone e della Loira atlantica.

Questo vino, con la sua acidità vivace e la sensazione minerale, trova l’abbinamento ideale con frutti di mare crudi, ostriche e crostacei. È anche un compagno perfetto per pesci grigliati, carpacci di pesce bianco e piatti regionali come le "moules marinières". Ottimo anche con formaggi freschi e caprini, o con insalate primaverili ricche di erbe aromatiche.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Réserve Personnelle a una temperatura tra 8 e 10°C. Così esprimerà appieno la sua freschezza, i delicati profumi floreali e quella piacevole sapidità che ne fa un grande bianco da aperitivo e da tavola.