Vini Muscadet Sèvre et Maine Domaine Bourgeais - Symphonie N°1 - 2021

Recensioni Viniou

Il Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Symphonie N°1" del Domaine Bourgeais, vendemmia 2021, proviene dalla rinomata regione della Vallée de la Loire, nella sottozona di Nantes. Questo vino bianco secco, che solitamente impiega il vitigno Melon de Bourgogne, riflette il terroir caratteristico di questa regione, noto per i suoi suoli ricchi di minerali e le tecniche di vinificazione tradizionali che esaltano freschezza e purezza aromatica. Il microclima della regione, con influssi marittimi e un suolo principalmente sabbioso e argilloso, permette ai vitigni di sviluppare note croccanti e saline uniche. Il Domaine Bourgeais ha una lunga storia e reputazione nella produzione di vini che incarnano eleganza e freschezza, rispettando le tradizioni locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti cibo-vino, il Muscadet-Sèvre-et-Maine si sposa perfettamente con piatti di pesce e frutti di mare, come ostriche e cozze, grazie alla sua acidità vivace. I formaggi freschi di capra, tipici della regione, sono altresì ottimi compagni, come lo sono i piatti della cucina regionale nantaise, tra cui la "beurre blanc" con pesce.

Consigli di degustazione: servire questo vino alla temperatura ideale di 8-10°C. Non è necessario decantare, ma lasciarlo respirare per qualche minuto ne esalterà gli aromi. Iniziate osservando il colore, chiaro e luminoso, seguite con una valutazione degli aromi che riveleranno note di agrumi e floreali. Al palato, apprezzate la freschezza e la vivacità, con una chiusura minerale che invita a un altro sorso.