Recensioni Viniou
Il Coteaux-du-Vendômois Rouge 2022 del castello Charles Jumert è una splendida espressione dei vitigni autoctoni della Valle della Loira. Prodotto prevalentemente da Pineau d’Aunis, affiancato in alcuni casi da Cabernet Franc o Gamay, questo vino si caratterizza per una vinificazione attenta che preserva al meglio la freschezza del frutto e la tipicità varietale. Il millesimo 2022 si distingue per un’ottima maturazione delle uve, favorita da una stagione equilibrata e matura, offrendo così un vino dal colore rubino brillante con riflessi violacei. Al naso emergono sentori di frutti rossi croccanti, pepe nero, leggere note floreali e un accenno speziato tipico del Pineau d’Aunis. In bocca, il vino si mostra agile, fresco, con tannini delicati e una vivace acidità che conferisce grande piacevolezza e bevibilità.
La regione della Valle della Loira, e in particolare la sottozona di Coteaux-du-Vendômois, gode di un clima temperato con influssi continentali, ideali per la coltivazione di varietà come il Pineau d’Aunis. I suoli calcarei e ricchi di silex apportano mineralità e finezza ai vini. Storicamente, la zona vanta una lunga tradizione viticola che risale all’epoca romana, con vini sempre più apprezzati per la loro autenticità e personalità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Coteaux-du-Vendômois Rouge 2022 si sposa magnificamente con carni bianche come il pollo arrosto, coniglio alla senape o piatti tipici regionali come il rillettes di maiale. Valorizza inoltre formaggi freschi o affinati della Loira, oppure preparazioni vegetariane come verdure alla griglia o torte salate ai funghi.
Il consiglio di degustazione è di servire il vino a una temperatura di 14-16°C, magari dopo una breve aerazione per esaltarne le note aromatiche più sottili. In questo modo, saprà regalare tutta la sua freschezza e finezza, rendendo speciale ogni occasione conviviale.
