Il vitigno Pineau d'Aunis

Il Pineau d’Aunis è un vitigno a bacca nera originario della Valle della Loira, particolarmente diffuso nelle denominazioni Anjou, Touraine e Coteaux du Vendômois. Questo vitigno si distingue per il suo profilo aromatico caratteristico, con note speziate di pepe nero, noce moscata e sentori erbacei, accompagnate da aromi di piccoli frutti rossi come fragola, lampone e ribes. Al palato, i vini ottenuti dal Pineau d’Aunis sono generalmente leggeri, freschi e vivaci, con tannini delicati e una spiccata acidità che ne esalta la piacevolezza e la facilità di beva.

Le principali tipologie di vini prodotti includono rossi freschi e speziati, rosati eleganti e, più raramente, vini effervescenti, tutti contraddistinti dall’inconfondibile freschezza e aromaticità del vitigno. Gli abbinamenti gastronomici privilegiati comprendono piatti della cucina regionale francese come rillettes, terrine, salumi e pollame arrosto, ma anche cucina asiatica moderatamente speziata e formaggi freschi o a pasta molle. Il Pineau d’Aunis si rivela una scelta ideale per chi ricerca vini originali, vivaci e dal profilo gustativo raffinato.