Vini Non specificato Coquille de Terre - 2024

Il Coquille de Terre 2024 è un vino rosso secco proveniente dai suggestivi paesaggi del Roussillon, nel sud della Francia. Anche se l’assemblaggio esatto dei vitigni non è specificato, in questa regione sono comuni varietà come Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan, capaci di dare vita a vini intensi e generosi. Il millesimo 2024 promette un profilo vivace, caratterizzato da freschezza, note fruttate di ciliegia nera, prugna e leggere sfumature speziate dovute al terroir mediterraneo. La vinificazione in questa zona privilegia spesso l’estrazione dei profumi fruttati e la morbidezza tannica, regalando vini vellutati, accessibili anche da giovani ma con potenziale di breve evoluzione in bottiglia.

Il Roussillon è una regione vinicola affascinante, delimitata dai monti Pirenei e baciata dal clima caldo e secco del Mediterraneo. Questa esposizione massimale al sole, unita a frequenti venti che mantengono le vigne sane, favorisce una maturazione ottimale delle uve. I suoli variano molto, con presenze di scisti, argilla, calcare e galets roulés, che conferiscono complessità e mineralità ai vini locali. Storicamente, la zona si distingue per i suoi vini robusti e solari, frutto di una tradizione millenaria dove la cultura catalana ha profondamente influenzato sia la viticultura che la gastronomia.

Per esaltare il Coquille de Terre 2024, prediligi abbinamenti con piatti della cucina del sud della Francia come l’agnello alle erbe di Provenza, il cassoulet di Tolosa oppure una ratatouille ricca. Perfetto anche con formaggi stagionati a pasta dura, salumi e, per una scelta regionale, con tapas a base di olive, peperoni e acciughe. Questo rosso di Roussillon accompagna anche piatti di carne grigliata o arrosti, grazie ai suoi tannini delicati e al profilo fruttato.

Consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in un calice abbastanza ampio per permettere la giusta ossigenazione e un pieno sviluppo degli aromi. Può essere degustato già nel corso del 2024, ma un breve affinamento di un paio d’anni gli permetterà di armonizzarsi ulteriormente.