L'appellazione 'Valle delle Rose', situata nel pittoresco cuore della Bulgaria, è un gioiello poco conosciuto del mondo enologico. Riconosciuta come Indicazione Geografica Protetta (IGP), questo terroir gode di un microclima unico, modellato dalla sua geografia collinare e influenzato dalle fresche brezze dei Balcani. La regione è soprattutto nota per la coltivazione di vitigni come merlot, cabernet sauvignon e syrah, ma mette anche in risalto varietà autoctone bulgare come mavrud e rubin.
I vini della Valle delle Rose si distinguono per il loro equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, con aromi di frutti rossi maturi, spezie e talvolta note floreali che riflettono il paesaggio circostante ricco di roseti. In bocca, questi vini rivelano una texture setosa e una bella persistenza, caratteristiche del loro terroir. Per un appassionato di vino che esplora l'universo della gestione della cantina, questi vini offrono una diversità e una ricchezza narrativa che meritano di occupare un posto su qualsiasi scaffale. Integrando la Valle delle Rose alla vostra collezione, celebri non solo il patrimonio bulgaro, ma inviti anche un'esperienza sensoriale che collega tradizione e modernità in ogni bicchiere.