Vini Carnuntum DAC Weingut Markowitsch - Ried Rosenberg Rotwein Cuvée - 2016

Recensioni Viniou

Il Cuvée Ried Rosenberg Rotwein Cuvée 2016 del Weingut Markowitsch è un vino rosso raffinato proveniente dalla celebre Carnuntum DAC, un territorio rinomato del Niederösterreich in Austria. Il blend di questo vino è tipico della zona, dove spesso si fondono vitigni autoctoni come Zweigelt e Blaufränkisch con varietà internazionali, offrendo una struttura elegante, freschezza e profondità. L'annata 2016 è stata caratterizzata da un clima equilibrato che ha contribuito a portare uve sane e mature, con una vinificazione attenta che ha privilegiato l’estrazione delicata, la conservazione della frutta e l’integrazione del legno, se presente. Il risultato è un rosso dal colore rubino intenso, con profumi di ciliegia nera, spezie e leggere note tostate; al palato rivela tannini setosi, una buona acidità e un finale persistente dai tipici rimandi minerali.

Carnuntum è una delle regioni vinicole più dinamiche dell’Austria orientale. Qui la viticoltura gode di un clima continentale temperato, fortemente influenzato dalle correnti calde del pannonico ma temperato dalla vicinanza del Danubio. I suoli, ricchi di ghiaia, sabbia e argilla, garantiscono un eccellente drenaggio e contribuiscono alla finezza e alla profondità dei vini. La qualità dei vini di Carnuntum è frutto di una lunga storia, risalente all’epoca romana, e oggi la regione si distingue per una produzione di rossi dal carattere deciso e moderno.

Un vino come questo accompagna splendidamente piatti strutturati a base di carni rosse, come arrosti di manzo, cacciagione, brasati o un classico Tafelspitz austro-tedesco. Si abbina molto bene anche a stufati, selvaggina o piatti tipici della regione come il Gulasch viennese. Da provare inoltre con formaggi stagionati a pasta dura.

È consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo ossigenato in decanter per esaltarne tutti gli aromi e la complessità. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento, ma già oggi sa esprimere tutta la sua eleganza e armonia.