Vini Kremstal DAC Weinmanufaktur Krems - 2024

Il vino in questione proviene dalla rinomata regione del Kremstal, situata nello stato austriaco della Niederösterreich e prodotto dalla Weinmanufaktur Krems. Si tratta di un rosso secco dell’annata 2024, che, visto il terroir della regione, può rappresentare al meglio l’eleganza e la freschezza tipiche di questa zona. Anche se i dettagli sul vitigno non sono esplicitamente confermati, nella regione del Kremstal si coltivano frequentemente varietà come il Zweigelt, il Blaufränkisch o, in minor misura, il Pinot Noir. Questi vini si caratterizzano in genere per la loro vivacità aromatica, con note di piccoli frutti rossi, un corpo medio e un tannino soave, grazie a una vinificazione volta a preservare la freschezza e l’equilibrio.

Il Kremstal si estende lungo le rive del Danubio, beneficiando di un clima continentale mitigato dalla presenza del fiume. Le giornate calde e le notti fresche consentono una maturazione lenta delle uve, favorendo uno stile di vino armonioso. I terreni variano tra loess, sabbia e ghiaia, determinando una mineralità distintiva, evidente tanto nei bianchi quanto nei rossi. La zona vinicola gode di una lunga tradizione, con radici che risalgono ai Romani, il che si riflette nella cura artigianale e nella varietà stilistica dei vini prodotti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un rosso secco del Kremstal si presta bene a piatti della tradizione austriaca come il Tafelspitz (bollito di manzo con salse), arrosti di maiale o anatra, oppure salumi locali. Si accompagna anche a piatti più semplici come formaggi a pasta semi-dura e funghi di stagione.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura tra 14 e 16°C, in modo da valorizzare la sua freschezza fruttata e l’eventuale traccia speziata, lasciando che si apra gradualmente nel bicchiere per offrire tutte le sue sfumature.