Il vitigno Zweigelt

Il Zweigelt è un vitigno a bacca rossa originario dell’Austria, frutto dell’incrocio fra Blaufränkisch e St. Laurent. Il suo profilo aromatico si caratterizza per note intense di ciliegia matura, lampone e prugna, spesso impreziosite da sentori speziati di pepe nero e leggere sfumature erbacee. Al palato, i vini Zweigelt sorprendono per la loro freschezza, tannini morbidi e una struttura equilibrata; la componente fruttata rimane ben presente, rendendo il vino piacevole e accessibile anche in giovane età.

Le principali regioni di produzione sono situate in Austria, soprattutto nella Bassa Austria (Niederösterreich), nel Burgenland e in Stiria. Negli ultimi anni, il Zweigelt ha trovato spazio anche in alcune zone dell’Italia settentrionale, come l’Alto Adige.

I vini prodotti da Zweigelt spaziano da versioni giovani, leggere e fruttate, ideali per un consumo immediato, fino a tipologie più complesse, affinate in barrique, che sviluppano maggiore profondità e longevità.

Gli abbinamenti gastronomici consigliati includono carni bianche, arrosti di maiale, pollame, formaggi semi-stagionati, piatti a base di funghi e cucina tipica austriaca, come il Wiener Schnitzel.