Spumanti Non specificato House of Arras - Brut Elite

Recensioni Viniou

La Cuvée Brut Elite Blanc de Blancs della House of Arras è un vino spumante di eccezionale finezza, prodotto in Tasmania, una delle regioni più fresche e vocate dell’Australia per la produzione di bollicine di alta gamma. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, tipicamente Chardonnay, questa cuvée non millesimata rappresenta la quintessenza dello stile elegante e raffinato della cantina. Vinificato con metodo tradizionale, affina sui lieviti per diversi anni, acquisendo complessità aromatica e una bollicina finissima. Al naso emergono sentori di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, tocchi di crosta di pane e una delicata mineralità; al palato è vivace, secco e cremoso, sostenuto da una fresca acidità e da un finale lungo e sapido.

La Tasmania si distingue nel panorama vitivinicolo australiano per il suo clima fresco e marittimo, influenzato dall’Oceano Antartico, che permette una maturazione lenta delle uve e favorisce la preservazione degli aromi e dell’acidità naturale. I suoli variano da sabbiosi a argillosi, con una significativa presenza di componenti minerali che si riflettono nella brillantezza e purezza dei vini spumanti della regione. La produzione di bollicine di altissima qualità in Tasmania è relativamente recente, ma rapidamente salita ai vertici mondiali grazie a realtà come House of Arras.

Per gli abbinamenti, questa Cuvée Brut Elite è ideale con piatti delicati e raffinati. Perfetta con ostriche fresche, carpacci di pesce, tartare di tonno, sashimi, aragosta grigliata e crostacei in generale. Ottima anche con antipasti leggeri, insalate di mare e formaggi freschi come un caprino. Se desideri un abbinamento più regionale, provala con molluschi locali della Tasmania o piatti a base di pesce affumicato.

Consiglio di degustare questa cuvée a una temperatura di servizio compresa tra 6 e 8°C, preferibilmente in flute affusolati che ne esaltino le caratteristiche aromatiche e la finezza del perlage. Sul finale, lasciati conquistare da ogni sorso, perfetto per un brindisi d’eccezione o per cominciare una cena elegante.