Vini Costa Nord Tolpuddle Vineyard - Pinot Noir - 2024

Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2024 rappresenta una delle espressioni più eleganti del Pinot Noir australiano. Questo vino, interamente ottenuto da uve Pinot Noir raccolte a mano nella zona della North Coast in Tasmania, riflette un approccio molto meticoloso sia in vigna sia in cantina. Il terroir di Tolpuddle è caratterizzato da suoli argilloso-calcarei, particolarmente adatti al Pinot Noir, e da un microclima fresco influenzato dalla vicinanza all’oceano. La vinificazione mira a esaltare la purezza aromatica e la struttura delicata tipiche di questo vitigno: fermentazione tradizionale in tini aperti, affinamento in barrique francesi, spesso con una parte di legno nuovo ben dosato.

La regione della Tasmania, nota come una delle zone più fresche dell’Australia, si distingue per il suo clima marittimo, ideale per le varietà borgognone come il Pinot Noir e lo Chardonnay. Le grandi escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono un lento processo di maturazione delle uve, contribuendo a sviluppare complessità aromatica, vivacità e freschezza nei vini. La storia vitivinicola di questa isola è giovane, ma negli ultimi decenni la Tasmania si è affermata come riferimento per i vini di alta qualità, dove produttori pionieri come Tolpuddle riescono a coniugare tradizione e innovazione.

Il Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2024 si sposa magnificamente con piatti eleganti e di media struttura. Perfetto con anatra arrostita e salsa ai frutti rossi, carré di agnello alle erbe, funghi porcini gratinati o piatti a base di salmone selvaggio. Per un abbinamento regionale australiano, si possono proporre anche carni di selvaggina locale o formaggi stagionati dal latte di pecora. Questo vino sostiene bene piatti a base di spezie delicate e accompagna con classe la cucina fusion a base di pesce o carni bianche.

Per apprezzare appieno le sue sfumature, si consiglia di servire il Pinot Noir Tolpuddle a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, preferibilmente in calici ampi che ne valorizzino l’intensità olfattiva e la finezza gustativa. Un breve passaggio in decanter può ulteriormente favorire l’espressione dei suoi profumi complessi.