Vini Margaret River L.A.S. Vino - CDBD Chenin Blanc Dynamic Blend - 2022

Il vino L.A.S. Vino Cuvée CDBD Chenin Blanc Dynamic Blend 2022, proveniente dalla prestigiosa zona di Margaret River in Australia Occidentale, incarna la freschezza e la vitalità tipiche dei bianchi prodotti in questa regione. La menzione “Cuvée CDBD Chenin Blanc Dynamic Blend” suggerisce una predominanza di Chenin Blanc, varietà celebre per la sua versatilità e capacità di esprimere note fruttate e una vivace acidità, anche se non si può escludere la presenza, in percentuali variabili, di altri vitigni bianchi locali o internazionali che hanno conferito complessità e struttura al blend. La vinificazione naturale, indicata dalla certificazione “nature”, lascia presagire un’interferenza minima in cantina, esaltando l’autenticità e il carattere territoriale del vino, probabilmente con aromi nitidi, freschezza minerale ed eventuali lievi note ossidative o di fermentazione spontanea.

Margaret River, nella costa occidentale australiana, è una delle regioni vitivinicole più rinomate dell’emisfero sud. Il clima mediterraneo, temperato dalle brezze oceaniche provenienti dall’oceano Indiano, conferisce condizioni ideali per la produzione di vini equilibrati e vivi, con una stagione vegetativa lunga e notti fresche che preservano aromi e acidità. I suoli sono prevalentemente costituiti da argille ricche di minerali e ghiaie, capaci di drenare bene l’acqua e offrire uno sviluppo equilibrato alla vite. Negli ultimi decenni, la zona ha acquisito fama internazionale per i suoi vini di qualità e per l’attenzione crescente alla viticoltura sostenibile.

Questo bianco secco, dinamico e naturale, si abbina splendidamente a piatti a base di pesce crudo o cucinato alla griglia, carpacci di mare, frutti di mare freschi e insalate gourmet. Ottimo anche con piatti della cucina locale australiana come barramundi alla brace o insalate di granchio, così come con piatti vegetariani a base di verdure di stagione e formaggi freschi.

È consigliata una degustazione a una temperatura di 8-10°C, che permette di cogliere tutta la freschezza e la complessità olfattiva del vino, apprezzando sia il bouquet fruttato sia l’eventuale nota minerale o lievemente ossidativa data dalla vinificazione naturale.