Vini Non specificato Karas - 2022

Il Karas Rouge 2022 è un vino che rappresenta al meglio l’ascesa dei vigneti armeni sulla scena internazionale. Proveniente dalla zona di Vayots Dzor, una delle regioni più antiche e vocate alla viticoltura dell’Armenia, questo rosso secco è ottenuto da uve selezionate, anche se il blend preciso dei vitigni non è stato specificato; frequentemente in questi vini si utilizzano sia varietà autoctone come l’Areni Noir, sia vitigni internazionali, facendo sì che il risultato sia un rosso di media struttura, caratterizzato da una piacevole freschezza, un bouquet di frutti rossi e neri, sentori speziati e lievi note erbacee. La vinificazione moderna si affianca spesso alle pratiche tradizionali, garantendo vini eleganti e particolarmente espressivi del territorio.

La regione di Vayots Dzor è celebre per il suo clima continentale, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che favoriscono una maturazione lenta e ottimale delle uve. Il suolo vulcanico, ricco di minerali, contribuisce alla finezza aromatica e alla tipica sapidità dei vini locali. Quest’area vanta una storia millenaria nella produzione vinicola, arricchita da ritrovamenti archeologici che testimoniano la presenza delle prime vinificazioni al mondo.

Per gli abbinamenti, questo Karas Rouge 2022 si sposa splendidamente con piatti tipici armeni come il khorovats, gli spiedini di carne arrosto, oppure con piatti di agnello alla griglia, formaggi stagionati e stufati saporiti. Anche piatti della cucina mediterranea a base di carni rosse, funghi o preparazioni speziate saranno valorizzati da questo vino.

Il consiglio per la degustazione è di servire a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo un breve periodo di ossigenazione nel bicchiere per apprezzare meglio la complessità aromatica e la buona struttura tannica al palato.