Vini Vallées Calchaquí MALBEC - 2016 - 2016

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un Malbec della regione di Salta, in Argentina, proveniente dalla rinomata zona delle Valli Calchaquíes. Il millesimo 2016 è un'ottima annata per il Malbec, caratterizzata da uve maturate sotto il caldo sole argentino che esaltano la concentrazione di sapori e aromi nel vino. La vinificazione del Malbec è in "Cuvée 2016", esprimendo uno stile secco che conserva l'intensità e la struttura tipica di questo vitigno.

La regione di Salta, e in particolare le Valli Calchaquíes, si trova nel nord dell'Argentina ed è conosciuta per alcuni dei vigneti più alti al mondo, con altitudini che raggiungono i 3000 metri. Questo clima d'alta quota, secco e con forti escursioni termiche tra giorno e notte, è ideale per produrre vini complessi e ben strutturati. I terreni rocciosi e sabbiosi contribuiscono a una buona drenaggio e a vini con una mineralità distintiva. La storia vitivinicola della regione è ricca e risale al XVIII secolo, portando con sé una lunga tradizione alla fusione di tecniche moderne e pratiche tradizionali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Malbec si sposerà magnificamente con carni rosse alla griglia, come una succulenta bistecca argentina o un agnello arrosto. I suoi tannini morbidi e il corpo pieno lo rendono un compagno ideale anche per piatti ricchi e strutturati, come uno stufato o una tagliata di manzo al pepe nero. Non dimenticare di esplorare anche abbinamenti con piatti regionali, come le empanadas di carne, che sottolineeranno la tipicità.

Per godere appieno delle sue qualità aromatiche e gustative, si consiglia di servire questo Malbec a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi Celsius. Ciò permetterà al vino di esprimere i suoi profumi di frutta scura e spezie, insieme alla sua piacevole rotondità al palato.