Vini Non specificato Alamos - 2020

Recensioni Viniou

Alamos Malbec 2020 è un vino rosso secco proveniente dalla rinomata regione di Mendoza, in Argentina. Prodotto principalmente con uve Malbec, questo vino riflette perfettamente le caratteristiche tipiche del vitigno: un colore rosso intenso con riflessi violacei, un profumo avvolgente di prugna matura, ciliegia nera, e leggere note di spezie dolci e violetta. L’annata 2020 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, conferendo struttura, freschezza e tannini morbidi che sostengono una beva piacevole e persistente. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio e un parziale affinamento in botti di rovere, utile per arricchire il bouquet aromatico senza sovrastare la tipicità del frutto.

La regione di Mendoza, situata ai piedi delle Ande, è il cuore pulsante della viticoltura argentina. Il clima è secco e soleggiato, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono una maturazione ottimale delle uve, sviluppando aromi intensi e acidità equilibrata. I terreni ghiaiosi e ben drenati permettono alle radici di penetrare in profondità, donando ai vini note minerali e una grande concentrazione. La storia vitivinicola della zona risale al XVI secolo, ma è negli ultimi decenni che la reputazione di Mendoza è cresciuta a livello internazionale, soprattutto grazie al Malbec, varietà emblematica del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Alamos Malbec 2020 si esalta con carni rosse grigliate, tipiche dell’asado argentino, ma si sposa perfettamente anche con agnello arrosto, selvaggina o formaggi stagionati come il provolone. Da provare anche con primi piatti saporiti a base di ragù di carne, oppure con empanadas ripiene di carne speziata, piatto tradizionale della cucina locale.

Si consiglia di degustare questo vino alla temperatura di 16-18°C; questa escursione termica permette di apprezzarne sia la fragranza dei profumi che la morbidezza dei tannini. Può essere utile aprirlo circa mezz’ora prima della degustazione, così da permettere al vino di ossigenarsi e mostrare tutta la sua complessità.