Vini Non specificato Pulenta - Gran Malbec - 2019

Recensioni Viniou

Il vino di cui parliamo è la Cuvée Gran Malbec 2019 di Pulenta, un'espressione magnifica del Malbec argentino. Questo vitigno, originario della Francia, ha trovato una seconda casa nel fertile terreno di Mendoza, regione famosa per i suoi vini di carattere. Il Malbec è noto per i suoi tannini morbidi e il sapore ricco, con sentori di frutta nera matura come mirtilli e prugne, spesso accompagnati da note speziate e un tocco di vaniglia derivanti dall'invecchiamento in botti di rovere. La vendemmia 2019 è stata particolarmente generosa, offrendo uve di alta qualità grazie alle condizioni climatiche favorevoli.

La regione di Mendoza, situata ai piedi delle Ande, gode di un clima semi-arido con significative escursioni termiche tra giorno e notte, che sono ideali per la coltivazione della vite. I vigneti si trovano ad altitudini elevate, beneficiando di un suolo principalmente ghiaioso, che contribuisce alla complessità e alla struttura del vino. La storia viticola della regione affonda le sue radici nel 16° secolo, ed è oggi il cuore pulsante della produzione vinicola argentina.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Gran Malbec si presta meravigliosamente a piatti robusti. Provatelo con un asado argentino, una grigliata di carne tipica del paese, oppure con uno stufato di manzo o un taglio di agnello al forno. Anche piatti a base di funghi o formaggi stagionati si sposano bene con la struttura e la complessità di questo vino.

Consigliamo di degustare questo Malbec a una temperatura di servizio compresa tra 16-18°C, per apprezzarne appieno gli aromi complessi e il bouquet morbido ed avvolgente. Decantare il vino per circa 30 minuti prima del servizio può aiutare a esaltare ulteriormente le sue qualità organolettiche.