Vini Valle de Uco Potrero - 2023

Recensioni Viniou

Il Potrero 2023 è un vino rosso secco proveniente dal celebre Valle de Uco, nella regione di Mendoza, Argentina. Realizzato da uve tipiche del territorio – frequentemente Malbec, ma la zona eccelle anche in Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah – questo vino mostra grande freschezza e vivacità, caratteristiche del millesimo recente. L’altitudine del Valle de Uco, tra 900 e 1200 metri sul livello del mare, dona eleganza e struttura ai vini, grazie alle forti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve e preservano acidità e aromi primari. La vinificazione nel caso di Potrero predilige tecniche moderne per esaltare il frutto e la purezza varietale, con un eventuale passaggio in legno per ammorbidire i tannini.

Mendoza è il cuore pulsante dell’enologia argentina, un territorio che gode di un clima semi-desertico con pochissime piogge, garantendo da sempre raccolti sani e concentrati. I suoli alluvionali e sassosi del Valle de Uco contribuiscono al drenaggio ottimale e costringono le viti a scendere in profondità con le radici, concentrando gli aromi nelle bacche. Questa regione, storicamente legata all’immigrazione europea di fine Ottocento, ha saputo rinnovarsi negli ultimi decenni, diventando un punto di riferimento mondiale, specialmente per le espressioni di Malbec.

Data la sua struttura giovane e vivace, Potrero 2023 si accompagna splendidamente a piatti di carne rossa grigliata, agnello alla brace o tagliata di manzo con salsa chimichurri, richiamando così le tradizioni argentine. Ottimo anche con empanadas ripiene di carne, provoleta alla griglia e piatti saporiti come lasagne o ragù di manzo.

Per apprezzare pienamente i suoi profumi di frutta rossa fresca e le tipiche sfumature di spezie del Valle de Uco, si consiglia di servire questo vino tra 16 e 18°C, possibilmente dopo averlo ossigenato per alcuni minuti in calice ampio. Così potrai godere dell’energia della sua giovinezza e della profondità tipica dei grandi rossi di Mendoza.