Vini Mendoza Contumaz - Riesling - 2022

Contumaz Cuvée Riesling 2022 è un vino bianco secco dall'Argentina, proveniente dalla regione di Mendoza. Sebbene non sia comune trovare cuvée di Riesling in questa zona, la vocazione internazionale dei produttori locali li porta spesso a sperimentare anche con vitigni d'origine europea, come appunto il Riesling. Il vino, annata 2022, viene prodotto secondo una vinificazione orientata a preservare la freschezza e l’aromaticità tipiche di questo vitigno, con fermentazioni prevalentemente in acciaio e tempistiche di affinamento relativamente brevi per esprimere al massimo la vivacità del frutto.

Mendoza è il cuore pulsante della viticoltura argentina ed è famosa soprattutto per i suoi rossi da Malbec, ma negli ultimi anni offre anche bianchi dalla piacevole tipicità. La regione si trova ai piedi delle Ande, e beneficia di un clima secco, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, che permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi intensi mentre mantengono una buona acidità. I suoli sono prevalentemente alluvionali, con presenza di ghiaia e sabbia, garantendo vigore e mineralità ai vini. L'apporto delle Ande è fondamentale: l'acqua proviene direttamente dallo scioglimento delle nevi, assicurando alle viti un'irrigazione costante ma misurata.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Cuvée Riesling argentino si presta perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche. Si abbina molto bene anche alla cucina asiatica, come sushi e sashimi, o a piatti speziati ma non eccessivamente piccanti. Dalla tradizione locale, può accompagnare empanadas di verdure oppure insalate fresche con avocado, limone e gamberi.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura tra 8 e 10°C, per esaltarne le note aromatiche e la vivace freschezza. In questo modo l’esperienza olfattiva e gustativa sarà piena, valorizzando le caratteristiche tipiche sia del territorio mendozino che della varietà scelta.