Vini Mendoza El Hijo Prodigo - Malbec reserve - 2017

El Hijo Prodigo Cuvée Malbec Reserve 2017 è un vino rosso argentino che esprime al meglio tutta la potenza e l’eleganza del vitigno Malbec nel terroir di Mendoza. Questo vino nasce da uve accuratamente selezionate, raccolte a perfetta maturazione, e affina in bottiglia dopo un periodo in barrique che conferisce una notevole complessità aromatica. Il colore è intenso, rubino profondo, mentre al naso si rincorrono profumi di prugne mature, violetta, spezie dolci e leggere note tostate tipiche dell’affinamento. Al palato si rivela avvolgente e strutturato, con tannini setosi, buona freschezza e un finale persistente su ricordi di frutta nera e cacao.

Mendoza è la regione vinicola più celebre dell’Argentina, situata ai piedi delle Ande a un’altitudine compresa tra 800 e 1200 metri. Il clima è continentale e secco, con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte che aiutano a sviluppare aromi intensi e concentrazione. I terreni alluvionali, ricchi di sabbie e ciottoli, garantiscono un ottimo drenaggio e permettono alle viti di affondare le radici in profondità. Mendoza vanta una storia vitivinicola di oltre un secolo e rappresenta oggi una delle realtà più dinamiche al mondo, soprattutto per il Malbec che qui trova la sua massima espressione.

Per abbinamenti, questo Malbec Reserve si sposa magnificamente con le carni rosse alla griglia, come un classico asado argentino o una costata di manzo cotta alla brace. È ideale anche con piatti a base di agnello o selvaggina, arrosti importanti e, per un abbinamento regionale, con l’empanada mendocina farcita di carne speziata. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti speziati.

Consiglio di degustarlo a una temperatura di servizio attorno ai 16-18°C, versandolo in un calice ampio e lasciandolo respirare qualche minuto per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.