Recensioni Viniou
Il Terrazas de los Andes Malbec 2021 è un vino emblematico dell’Argentina, prodotto nella celebre regione di Mendoza. Questo vino rosso secco nasce da un assemblaggio di Malbec, il vitigno principe del paese sudamericano. L’annata 2021 si distingue per la freschezza e la purezza del frutto, grazie a una stagione equilibrata, con temperature moderate che hanno favorito una lenta e ottimale maturazione delle uve. Sulle pendici andine, i vigneti godono di forti escursioni termiche, che donano al vino grande complessità aromatica e tannini setosi. La vinificazione avviene con una macerazione prolungata che esalta il colore intenso e i profumi fruttati di mora, prugna e ciliegia, sostenuti da eleganti note speziate e floreali che sono la cifra distintiva di Terrazas de los Andes.
Mendoza è il cuore pulsante della viticoltura argentina. Situata ai piedi delle Ande, questa regione beneficia di un clima continentale secco, con inverni freddi ed estati soleggiate e ventilate. I suoli, prevalentemente alluvionali, garantiscono un ottimo drenaggio, mentre l’altitudine – spesso sopra i 1000 metri – regala vini di freschezza e grande struttura. La storia vitivinicola di Mendoza risale al XIX secolo, epoca in cui i primi vitigni francesi vennero introdotti dagli immigrati europei, segnando l’inizio della rapida ascesa della regione come capitale del Malbec.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Malbec si sposa magnificamente con carni rosse grigliate, arrosti o costine di manzo alla brace, piatti forti della cucina argentina come l’asado. Si adatta perfettamente anche a formaggi stagionati, empanadas di carne o piatti a base di funghi. Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato ossigenare per alcuni minuti nel bicchiere o in decanter per esaltare la complessità aromatica.
