Vini Mendoza Estate Collection - 2023

Recensioni Viniou

L'Estate Collection 2023 proviene dalla rinomata regione di Mendoza, in Argentina, famosa per la produzione di alcuni dei migliori vini del mondo. Questo vino rosso rappresenta la sublime espressione del terroir mendocino, che si distingue per il suo clima secco e soleggiato. L'annata 2023 promette un vino vibrante e ben strutturato, tipico della zona. Le Ande giocano un ruolo cruciale nel clima di Mendoza, fornendo acqua di disgelo per l'irrigazione e influenzando le escursioni termiche giornaliere, vitali per lo sviluppo dei complessi aromi nel vino. I terreni di Mendoza sono prevalentemente alluvionali, con una buona presenza di argilla e calcare, che conferiscono al vino una notevole mineralità e freschezza.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso dal profilo robusto si sposa magnificamente con piatti a base di carne rossa. L'ideale sarebbe servirlo con un succulento asado argentino, arricchito da erbe aromatiche come il rosmarino o il timo. Una bistecca alla griglia con una salsa chimichurri può esaltare le peculiarità del vino, così come uno stufato di carne con spezie. Per i vegetariani, un risotto ai funghi porcini o una parmigiana di melanzane possono creare un contrasto armonioso e soddisfacente.

Per la degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Ciò permetterà di esprimere al meglio i suoi aromi intensi e di ammorbidire eventuali tannini giovani. Assicurati di decantare il vino per almeno 30 minuti prima di servirlo, in modo da permettere al bouquet aromatico di aprirsi completamente, regalando una degustazione memorabile.